Beslenme
Enerji ve besin öğelerini karşılayacak besinler bir yonca yaprağı şeklinde 4 grupta toplanmıştır ve öneriler sunulmuştur.
1- Süt ve ürünleri
2- Et ,yumurta ,kuru baklagil ve yağlı tohumlar
3- Sebze ve meyveler
4- Ekmek ve tahıllar
Bu besin gruplarından günde tüketilecek miktarlar yaş gruplarına ve özel durumlara göre değişim göstermektedir..
Yetişkinler için bu değerler birinci ve ikinci gruptan 2 porsiyon ,üçüncü gruptan 3-5,dördüncü gruptan 4-6 porsiyon kadardır.
Bu önerilerin amacı:
• Boya yaşa vb kriterlere uygun vücut ağırlığı korunmalıdır.
• Diyetin yağdan gelen enerji oranı ,%30 u geçmemeli ve toplam tüketilen yağın 1/3 ü doymuş ,1/3 ü tekli doymamış ,1/3 ü çoklu doymamiş yağdan gelecek şekilde ayarlanmalıdır.
• Günlük kolesterol alımı 300 mg ‘ı geçmemelidir.
• Enerjinin %55-60’ı karbonhidratlardan sağlanmalıdır.
• Enerjinin %12-15’proteinlerden sağlanmalıdır.
• Her yaşta ve özel durumda ,kalsiyum alımı çok önemlidir.Kalsiyum için en uygun kaynak
• süt ve ürünleridir.Süt ve süt ürünleri tüketimi arttırılmalı
• Öğün atlanmamalı ,günde enaz 3öğün tüketilmeli ve özellikle kahvaltı yapılmadan güne başlanmamalı ve her öğünde 4 temel besin grubundan tüketmeye özen gösterilmelidir.
• Günlük tuz tüketimi 5 gramı aşmamalıdır.
• Her gün fiziksel aktivite yapılmalıdır.
• Sigara içilmemeli ,alkol alınmamalı ya da alkol alımı en aza indirilmelidir.
• Besinler mevsimlik satın alınmalı ,turfanda besin tüketimi tercih edilmemeli .
• Aynı gruptan daha ucuz olan besinler tercih edilmelidir(örneğin;muzyerine elma )
• Besin hazırlama ve pişirmede besin kaybı olmamasına dikkat edilmelidir.
• Tüketilecek besinler sağlığı bozmamalı ,temiz ve hijyenik olmalıdır.
